美味的拔丝香芋如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芋头 ：半个

辅料

白糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.食材备好（芋头的选购注意下，按下去是硬实的才是好的，按下去是软的，拿起来没有沉重感是坏掉的，之前买过一次坏的，所以也算是一个经验了。）

2.芋头去皮，切成滚刀状。

3.锅中放油，加热三分钟左右。

4.放入切好的芋头。

5.炸至双面金黄即可，捞起备用。

6.锅底留油，放少量水和白糖。

7.小火慢慢熬制。

8.变得浓稠时加入炸好的芋头快速翻炒。

烹饪技巧

翻炒的速度要快，不然糖会沾不完全。