独特的炒包菜如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

包菜 ：1个

辅料

醋 ：1勺
干辣椒 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.包菜。

2.用手把包菜掰成小块，用凉水泡几分钟，控干水份，这样炒出来的包菜会更翠，

3.辣椒切段，蒜切末。

4.锅中放入少许油。

5.油热后放入干辣椒，花椒粒，蒜末。

6.放入包菜，沿锅边放入一勺醋，大快速翻炒，在放入盐。

7.盛出装盘。

烹饪技巧

包菜要用手掰，不要切，要大火快速翻炒，这样会更脆，要用水泡几分钟，也起到脆的作用，