红烧母鸡炖土豆属于家常菜的一种，不过它的做法难度却比其他要复杂得多。大多人都喜欢吃红烧肉，却不知它的工序的精细。而这道才仅红烧就为它添加了几分难度。营养的鸡肉与白质丰富的土豆汇合而产生的化合作用，就成了美味的红烧母鸡炖土豆。
主料
母鸡 ：半只辅料
生抽 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
将 ：适量
蒜 ：适量
耗油 ：适量
土豆 ：一个
具体步骤
1.将母鸡洗净切块。
2.锅中放入适量油，小火把切好的姜片、蒜瓣炒香。
3.放入鸡块翻炒变色，加入适量生抽、老抽、耗油翻炒均匀。
4.加入适量凉白开。
5.大火煮开，小火炖3个小时。
6.最后加入适量盐，撒上绿葱碎、芝麻即可。
7.开吃啦！