花蛤是日常生活中比较常见的一种海鲜，它的做法也很多。，可以清炒、辣炒或者水煮，都有别样的风味。今天教大家制作一款风味独特的黄油花蛤，鲜嫩可口，又营养丰富。此菜肴的食材简便，好吃不贵，特别适合家人共同享用。是一道老幼皆宜的美味佳肴。
主料
花蛤 ：1斤辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
黄油 ：一块
料酒 ：适量
辣椒 ：适量
牛肉酱 ：适量
鸡精 ：适量
葱姜蒜 ：适量
具体步骤
花蛤放在清水里，水里滴入几滴油，这样吐泥吐得干净又快。
花蛤放在清水里，水里滴入几滴油，这样吐泥吐得干净又快。
锅内放适量油，放入黄油煎融化。
放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
倒入花蛤翻炒。
加入料酒、生抽、牛肉酱，翻炒，加一点点水和盐，略盖锅盖一会儿。直到水收干，花蛤全部开口。撒上葱花即可出锅。