主料
豆角 ：200猪肉 ：80
辅料
酱油 ：适量姜丝 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量
蒜片 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
水淀粉 ：适量
具体步骤
1.豆角和彩椒备好。
2.豆角洗净后切段浸泡水中。
3.彩椒切丝。
4.猪肉洗净。
5.猪肉切丝，蒜切片，姜切丝。
6.炒锅爆香花椒加入肉丝翻炒至变色加入生抽，老抽，酱油。
7.随后加入豆角翻炒，加入精盐。
8.一直不断翻炒，因为豆角嫩些，我又加了点水。
9.一直至豆角断生，加入蒜片和彩椒翻炒。再加入水淀粉勾芡即可，加点鸡精拌匀。
建议炒豆角不要用嫩的，嫩的时候凉拌。