主料
黄油 :150玉米淀粉 :150
低粉 :150
辅料
盐 :1.5g熟鸡蛋黄 :3个
糖粉 :80
具体步骤
1.把煮熟的鸡蛋剥掉外壳,小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎,筛出细碎的蛋黄屑
2.黄油软化加糖粉打发
3.倒入蛋黄拌匀
4.筛入低粉/玉米淀粉揉成团
5.用保鲜膜包起放入冰箱冷藏1个小时左右
6. 从冰箱取出冷藏好的面团,搓成小圆球,放入烤盘中,用食指按出小坑。烤箱预热170度,放入中层,烘焙约15分钟即可
玉米淀粉是一种类似生粉的粉,不是玉米粉哦。烤箱时间仅供参考