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主料
辅料
具体步骤
1.莲藕洗净去皮,切丝。
2.瘦肉切片,下适量胡椒粉 盐 鸡精 生粉腌制10分钟。
3.锅热油,下蒜瓣炒香。
4.下肉片炒至变色。
5.加入莲藕,快速翻炒。
6.加入1匙生抽上色。
7.加入葱花,炒匀。
8.加入适量盐调味。
烹饪技巧
莲藕要保持其爽脆的口感,不宜炒太久。