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主料
辅料
具体步骤
1.羊骨洗净焯水。
2.羊肉切块。
3.羊肉焯水。
4.葱姜切好。
5.羊骨放入砂锅中。
6.加入焯水后的羊肉,葱,姜。炖煮,大火烧开小火炖煮。
7.炖煮一小时左右,汤汁浓白,加入点嫩白菜叶涮一涮。大碗里放入香菜碎,葱碎,加入羊汤,羊肉,加入盐胡椒粉等调味。
烹饪技巧
大火煮开,中小火炖煮。