家常菜剁椒黄鱼如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄鱼 ：1条

辅料

红辣椒 ：适量
姜片 ：适量
笋片 ：适量
油 ：适量
剁椒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.黄鱼清洗干净

2.一剖二，用厨房纸吸干水分

3.在鱼背上划几刀

4.加料酒

5.加适量盐

6.抹匀腌制一会

7.冬笋切片排在盆底

8.放上姜片和葱结

9.把黄鱼放在上面

10.放上剁椒和姜丝

11.水开后，防入蒸笼蒸8-10分钟

12.蒸好的黄鱼倒掉汁水，因为很腥

13.在加适量红辣椒丁和葱花

14.加适量生抽，最好是蒸鱼豉油

15.把少量油加热

16.淋在葱花上即可

烹饪技巧

蒸鱼的时间看鱼的大小自己掌握！正好有冬笋片我就垫在盆底啦，可以省略哦！