家常菜剁椒蒸鱼头如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱼头 ：500

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
剁椒 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.鱼头洗净，用姜丝、料酒、酱油稍腌十分钟左右。

2.在盘子上铺一层姜片和大蒜片。

3.把鱼头铺在姜片和蒜片上。在鱼头上铺一层剁椒。淋一层蒸鱼豉油。

4.等锅里水开，放上蒸架，盖上锅盖开始蒸。十分钟后取出。这是蒸好后的鱼头。

5.蒸的时候，就再准备些蒜头，切成末。

6.起油锅，把蒜末放锅里爆出香味。

7.把蒜末和油淋在蒸好的鱼头上面。

烹饪技巧

有点绿色香料就更好了。蒸鱼的汁要倒掉再淋油哦。