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主料
辅料
具体步骤
1.紫菜,鸡蛋,香菜
2.鸡蛋打散,放少许盐
3.香菜切碎
4.锅里放少许姜末,煮开水
5.水开,打进湿淀粉,勾芡
6.把蛋液,匀速洒进开锅的水中
7.鸡蛋成熟,飘成了蛋花
8.洒上撕小的紫菜
9.洒上香菜,和少许香油
烹饪技巧
水淀粉勾芡,是鸡蛋成花的关键步骤,不能少