土鸡蛋拌三丝主要用到的食材是鸡蛋还有黄瓜、杏鲍菇以及红萝卜，这些食材中含有丰富的纤维素以及矿物质可以促进人们的肠胃的蠕动，有助于人们消化吸收，鸡蛋中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力，快来尝尝美味的土鸡蛋拌三丝吧！
主料
土鸡蛋 ：3个黄瓜 ：半根
杏鲍菇 ：1个
红萝卜 ：1根
辅料
油 ：适量盐 ：少许
具体步骤
1.准备好所需的食材
2.红萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别洗净后切丝备用
3.鸡蛋去壳后装碗中，用筷子搅拌成鸡液
4.煤气灶开火，锅烧热后，倒入适量油，烧至7成热左右时，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄时关火
5.炒鸡蛋的过程中，用另一锅烧水，水烧开后，将红萝卜丝和杏鲍菇丝放进去过水捞出
6.将过水后的红萝卜丝、杏鲍菇丝倒入炒好的鸡蛋中，加入适量盐用筷子翻拌，再加入黄瓜丝拌匀即可
不喜欢吃拌菜的，鸡蛋炒好后，可以直接将红萝卜丝、杏鲍菇丝、黄瓜丝放锅里一起翻炒。