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主料
辅料
具体步骤
1. 葱姜蒜切好备用
2. 角瓜用小勺挖去囊,切片
3. 五花肉切薄片
4. 用料酒,一点酱油腌制十分钟
5. 炒锅入油,下葱姜丝,一勺豆瓣酱,
6. 小火炒出红油
7. 调大火,下肉片爆炒,让肉片充分入味
8. 下角瓜片,加十三香,蒜沫,适量盐,翻炒3分钟
9. 炒出蒜香味,点一点老抽上色
10. 关火,加味精,翻匀出锅