主料
豆腐皮600 ：400辅料
黄瓜 ：半根香椿芽 ：50
香菜 ：10根
葱丝 ：50
蒜泥 ：20
具体步骤
1.豆腐皮要选择张家口怀安县本地豆腐皮
2.焯水，再过冷水
3.豆腐皮切细丝
4.香菜，葱丝，香椿芽，黄瓜丝几种配料准备好，也可以用豆芽，胡萝卜丝，可以根据自己口味随心所欲得搭配，豆腐皮是一个百搭食材。
5.然后来个调味汁:醋，鲜酱油，葱油，辣椒油，葱花，蒜泥，白糖，盐，味精一点儿
6.混在一起拌，就OK啦！
7.很简单得，豆腐皮也可以炒着吃，可以和各种时令蔬菜搭在一起炒。??
8.介绍完了，请关注品佳品悦私房美食
豆腐皮一定要焯水，然后再过凉水。