食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红酒焖羊腿的做法步骤
1、羊腿改刀成大片入冷水锅,加料酒,姜片焯水备用。
2、葱和姜准备就绪。
3、葱姜改刀,花椒红辣椒备用。
4、珐琅锅预热入油烧热,放入葱姜爆香。
5、放入焯水后的羊腿。
6、放入老抽,酱油,豆瓣酱。
7、倒入红酒,量随意。
8、加入开水末过羊肉。
9、中火煮沸转小火慢焖煮。
10、大概四十分钟左右,焖煮的时间根据肉的口感调整。
11、焖煮羊肉熟透,加盐调味即可。
12、撒入香菜即可享用。
13、成品图。
小窍门
红酒配羊肉,百搭超美味!祝您牛年大吉!