食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
什锦鸡丁的做法步骤
1、原料洗净切丁
2、原料洗净切丁
3、原料洗净切丁
4、原料洗净切丁
5、口蘑洗净控水
6、炒勺放少许油,口蘑放里面小火煎
7、两面都煎成金黄色就可以了
8、炒勺刷洗后,重新下新底油,1羹匙即可,油热后先炒胡萝卜
9、加入洋葱丁
10、加入葱姜末
11、再放鸡肉丁
12、加入玉米粒
13、加入{事先焯过水的}豌豆,这时候再加点料酒和生抽,翻炒几下,加点盐和鸡精,无需勾芡。出勺啦。
14、用小勺子把什锦丁放入口蘑盅里就行啦。
15、每人吃4个^-^
小窍门
1。口蘑煎好后,用吸油纸吸一下最好
2.鸡胸用淀粉抓一下,炒出来的比较嫩滑,否则较干