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“红糟是用红酒曲发酵而成的酱料。很喜欢那种特殊的带点酒香的味道。红糟肉放凉了也好吃,很好的下饭菜。”
1、猪肉(最好是肥瘦相间的)过水后,切片。
2、蒜瓣切薄片,将其他调味料混合调匀,全部加入碗中和肉片拌匀,腌10分钟。
3、盘子里倒一杯地瓜粉,给腌好的肉片均匀的裹上一层。
4、锅内倒入一杯油烧热,放入肉片炸至外表酥脆。捞出,沥干油,即可装盘,开吃。
不喜欢甜的,不放糖也行。