木耳薏米炖鹌鹑的做法，木耳薏米炖鹌鹑怎么做

“春雨贵如油，可是觉得又冷又潮。
煮点鹌鹑薏米去去湿气。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

木耳薏米炖鹌鹑的做法步骤

• 1、薏米淘洗干净，放纯净水，放蒸锅里。

• 2、给电，蒸好会自动断电。

• 3、鹌鹑处理干净，分成大块。

• 4、洗净后冷水下锅焯水。

• 5、煮鹌鹑的时候去把泡发好的木耳摘洗干净。

• 6、鹌鹑翻拌一下。

• 7、开锅即可。

• 8、捞出冷水已经浮沫。

• 9、捞出沥干水分备用。

• 10、木耳直接放煮鹌鹑的开水里。

• 11、煮开锅即可。

• 12、反复清洗干净。

• 13、放一边备用。

• 14、切葱姜。

• 15、热锅冷油，放花椒八角。

• 16、放鹌鹑翻炒均匀放食盐。

• 17、炒均匀放生抽和葱姜翻炒均匀。

• 18、蒸好的薏米。

• 19、放薏米，木耳和纯净水。

• 20、中小火炖40分钟。

• 21、放葱花拌匀即可。

• 22、成品。

小窍门

薏米一定要先蒸或煮也可以炒过，否则不熟呀。