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“简单快手菜!”
1、无筋豆洗净掐掉两头筋,斜切小段。
2、放热水中焯熟,捞出过凉备用。
3、里脊肉切丝,姜蒜切末。
4、肉丝加淀粉、少许盐、料酒抓匀腌一会。
5、调碗汁。碗中加2勺酱油、少许盐、糖、鸡精、胡椒粉、适量淀粉搅拌均匀。
6、锅中油热后,下入肉丝滑炒变色。
7、下入姜蒜煸炒。
8、下入豆角煸炒。
9、下入碗汁翻炒均匀。
10、装盘。
无筋豆一定要煮熟,半生不熟容易中毒。