食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
回锅肉炒圆白菜的做法步骤
1、圆白菜撕成小块。
2、肉是提前煮熟的,切成片。
3、准备葱姜。
4、热锅凉油,放豆豉,葱姜炒出香味,放豆瓣酱翻炒。
5、炒出红油。
6、放肉片翻炒。
7、大约炒两三分钟,炒出油。
8、放圆白菜。
9、翻炒一分钟,炒制断生。
10、加盐和鸡精调味关火。
11、出锅装盘完成。
小窍门
加盐之前尝一下咸淡,因为豆瓣酱,豆豉都是咸的。
1、圆白菜撕成小块。
2、肉是提前煮熟的,切成片。
3、准备葱姜。
4、热锅凉油,放豆豉,葱姜炒出香味,放豆瓣酱翻炒。
5、炒出红油。
6、放肉片翻炒。
7、大约炒两三分钟,炒出油。
8、放圆白菜。
9、翻炒一分钟,炒制断生。
10、加盐和鸡精调味关火。
11、出锅装盘完成。
加盐之前尝一下咸淡,因为豆瓣酱,豆豉都是咸的。