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1、食材:千张、瘦肉丝、雷笋。
2、将雷笋剥壳清洗清洗,捞出。
3、放在案板上切成片。
4、将千张放在案板上切开。
5、随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分钟。
6、接着,合入切好的千张焯开捞出。
7、起锅倒油烧热,下入瘦肉丝翻炒翻炒至变色。
8、然后,加适量的料酒。
9、加适量的酱油。
10、翻炒翻炒。
11、最后,合入焯好的雷笋和千张翻炒翻炒,加适量的盐。
12、加适量的味精。
13、调味炒匀即成。