手撕蒜薹炒肉的做法，手撕蒜薹炒肉怎么做

“第一次尝试手撕蒜薹，由于我平时喜欢把指甲剪的光光的，结果指甲好痛啊！不过感觉好像是不一样，呵呵........只有这样安慰一下比较舒服。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

手撕蒜薹炒肉的做法步骤

• 1、蒜薹洗净撕成条状。

• 2、猪肉洗净，肥肉切丁，瘦肉切片；姜切丝，红辣椒切圈备用。

• 3、锅热注少许油，倒入肥肉丁煸炒出油。

• 4、等肉丁金黄色时加入姜丝一起爆香2秒钟。

• 5、倒入瘦肉炒至变色。

• 6、加入金蘭酱油一起炒匀上色。

• 7、倒入蒜薹一起炒。

• 8、蒜薹断生后加入1勺盐调味。

• 9、最后放入红辣椒圈炒5秒钟即可。