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1、挑选新鲜的花腰子。
2、清洗干净。
3、葱姜蒜改刀。
4、自己家种的香菜。
5、挑选细嫩的香菜。
6、辅料备用。
7、热油爆炒辅料,炒香郫县豆瓣酱。
8、加少量水,翻炒入味。
9、收汁出锅装盘!
麻辣程度可根据自己口味适量加入辅料。