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“夏天,吃点醋,是非常开胃的。”
1、山药去皮,切片,泡在水中换两次水,去掉粘液。
2、热锅温油。
3、放入沥干水分的山药片,翻炒均匀。
4、加入一勺老陈醋,淹锅边淋入,继续翻炒。
5、加入一勺水,不用盖盖子,保持中火,继续翻炒入味,加入少许盐和鸡精调味,即可关火。
6、成品图。