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“色香味俱全,鸡肉滑嫩,蟹味菇鲜美。”
1、鸡肉切丝。
2、放入小碗,加入一勺料酒一勺生抽适量淀粉搅拌均匀放置一会儿。
3、蟹味菇洗净。
4、西蓝花掰成小朵洗净。
5、锅中放入适量清水烧开,放入蟹味菇炒水两分钟。
6、捞出控干水分待用。
7、放入西蓝花焯熟。
8、捞出放入冷水中。
9、控干水分装盘。
10、锅中放入适量植物油烧热,放入鸡肉翻炒至变白。
11、放入蟹味菇翻炒。
12、放入葱翻炒。
13、加入黄豆酱。
14、大火翻炒均匀关火出锅。
15、把鸡肉蟹味菇放入盘中间。