日式大学芋的做法，日式大学芋怎么做

“大学芋在日本一直都很受欢迎，不光颜色好看，而且很好吃。

吃了这块想着那块，反正是吃上了就停不下来了。

传说是大正时代，很受神田附近的大学生们欢迎就有了这个名字的来历。

一根红薯给我们带来快乐和满足，只有亲自去做了之后才能体验到。

国内学名叫拔丝红薯，但日本这里的大学芋没有国内的丝拔的那么长，而且不腻人。

老公很喜欢吃，纤维食品，我也就经常搞点来俘虏老公的胃，时不时自己也解馋下。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

日式大学芋的做法步骤

• 1、将红薯去皮洗净。

• 2、切成适当的大小。

• 3、然后用水冲洗。

• 4、洗净后用厨房专用纸擦干净。

• 5、然后在180度的油锅里炸7分钟即可。

• 6、将炸好的红薯放到网上放凉并控干油。

• 7、将水，砂糖，酱油，醋一起放到锅里小火加热。

• 8、加热的过程中要不停的搅拌。

• 9、直到颜色上至焦糖色，并且有黏性。

• 10、将6的红薯加到锅里，快速翻炒全部都沾上焦糖马上停火。

• 11、表面撒上适量的芝麻即可装盘。

• 12、上一盘。