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1、鸡翅根从细的那端剪开、把肉和骨头剥离向下翻折。弄好后放碗里。
2、把大葱切圈、大蒜切碎放入装鸡翅的碗里。
3、再往碗里加入一勺奥尔良鸡粉、半勺胡椒粉、一勺料酒、一勺东古味极鲜、一勺东古上等蚝油、搅拌均匀腌制20分钟。
4、趁着腌制鸡翅的时间打发好鸡蛋液。
5、腌制好的鸡翅先裹上一层面粉,再沾上鸡蛋液,再裹上面包糠。
6、锅里倒入足量的油,烧至5成热,放入鸡翅炸两分钟、炸至定型捞出。再转中大火翻炸一次。
7、搭配上东古茄汁,太香了!再也不用叫外卖了!