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卤牛肉,私房卤牛肉
料理都
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食材明细
主料
牛腱子
(2斤)
辅料
黄酱
(半袋)
八角
(1个)
白蔻
(1个)
白芷
(1个)
小茴香
(少许)
花椒
(适量)
桂皮
(1块)
香叶
(1片)
酱油
(20ml)
冰糖
(10g)
啤酒
(2罐)
葱姜蒜
(适量)
酱香
(口味)
炖
(工艺)
数小时
(耗时)
普通
(难度)
私房卤
牛肉
的做法步骤
1、牛肉准备。
2、切块。
3、放清水中寖泡出血水。
4、黄酱,葱姜蒜,冰糖,香料准备。
5、转入砂锅,放黄酱,酱油,加2罐啤酒
煮开
,小火炖2小时,放凉,在汤中继续泡一夜。
6、
切片
即可。
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