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1、小红萝卜切片。
2、豇豆去根。
3、豇豆焯水至七成熟后过凉保持翠绿。康宁Flair养生锅密封性好,恒温传热,热力均匀平衡,透明的锅身使烹饪过程中更易轻松观察到食材的变化。
4、将豇豆打结编成花环。
5、将煎锅烧热后倒入少许橄榄油,将豇豆花煎制表面金黄,去除花环多余的部分。
7、将法式芥末与蛋黄酱以1:4比例混合,搭配少许橄榄油调和。
8、将豇豆结做底,铺上水萝卜片。
9、将虾仁与酱料充分混合,切少许红萝卜碎做装饰点缀。