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1、黄豆清洗干净备用。
2、鸭肉入锅煎至两面金黄。
3、加入蒜和瑶柱继续煎。
4、下黄豆略炒。
5、加入适量水、生抽、盐、鸡精、胡椒粉盖上盖焖。
6、中火焖一小时左右,中间翻几次,调准味道。
7、大火收汁,再洒上胡椒粉淋上香油出锅。
8、装盘。