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1、豆腐用刀压成泥状,胡萝卜切末,放入容器里加肉糜淀粉盐鸡精胡椒粉葱花搅拌均匀。
2、搓成差不多大的丸子放入油锅中中小火慢炸。
3、炸至金黄色捞出控油。
4、另起锅放几滴油爆香葱花,加入少许水酱油盐鸡精胡椒粉,放入炸好的豆腐丸大火烧开转小火烧一小会即可。
5、装盘即可食用。