食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧肉丸子的做法步骤
1、碗里加入葱,姜末,适量水,用力抓出姜葱汁备用。
2、肉末加入盐,酱油,料酒,糖,胡椒粉拌匀,再分次加入姜葱汁充分拌匀。
3、再加一个鸡蛋,淀粉拌匀至起筋。
4、碗里加入番茄酱,糖,醋,盐拌匀。
5、锅里热油,用勺子舀成丸子形状放入锅里慢炸。
6、炸至金黄捞出控油。
7、锅里留底油倒入蒜末炒香,加入调好的番茄酱炒香,再加入水淀粉烧至浓稠,加些香油拌匀。
8、倒入丸子快速翻炒均匀即可。
9、撒一些葱花,白芝麻。