“有时去华人Buffet餐厅,常常见别人点蒙古汁牛肉,有次和美国朋友去,她也点这个,我尝试一下,感觉不赖,见Walmart有蒙古汁出售,买了一瓶,一时冰箱没牛肉,就做鸡翅,还不错,领导也能接受。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒙古汁鸡翅的做法步骤
1、在鸡翅背面划两刀深至见骨以易熟和入味,放一碗里,加精盐1/4小匙,胡椒粉1/3小匙,稍抓腌一下;
2、开锅,炸至金黄色;
3、置一碗,放蒙古汁2大匙,生抽1大匙,玉米淀粉1/2大匙,麻油1小匙,清水1/3杯,搅拌均匀做碗汁;
4、开锅,倒入碗汁,用锅铲或勺子不断搅拌,烧至起大泡;
5、倒入鸡翅,翻动,让汁沾满鸡翅就可以出锅了。
小窍门
鸡翅先炸过比较沾汁,而且颜色吸引。