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“鱿鱼和春笋再加上韭菜,三味合一,味道鲜上加鲜。”
1、鱿鱼清洗干净,去皮,切条备用。
2、韭菜切段。
3、春笋切条。
4、鱿鱼过一遍水,春笋也过一遍水,为了去涩。
5、热锅凉油,下蒜片炒出香味,下春笋先炒,再放鱿鱼,最后放韭菜,快速翻炒,加适量蒸鱼豉油,翻炒均匀出锅。
6、成品。
韭菜最后放,翻炒断生即可,韭菜很容易熟。