“团圆家宴,大鱼大肉吃腻了。来点小清新的菜。火腿,青豆,胡萝卜。三种颜色搭配居然清新口感也很舒畅。方法也简单,是一道简单快手的美味佳肴。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
缤纷三丁的做法步骤
1、我们把青豆。洗净,胡萝卜切丁。火腿肠也确定这个火腿肠是我自己做的。所以颜色比较好看。也很干净卫生。
2、中火焯水。先放青豆和胡萝卜。然后要起锅的时候放一下火腿肠。
3、所有的食材用漏勺沥干水分备用。
4、热锅起油。油温四成热时就放入材料翻炒均匀。一定要是4成油温,因为这个不是干炸温度高了的话,这个青豆和火腿肠会很容易炸干的。
5、炒两分钟以后转大火。把盐和鸡精都放在。水淀粉里面。均匀搅拌以勾薄芡,勾芡的时候注意要不停的搅动。不然的话他就会这个芡粉成坨很不好看。(这个淀粉一定要少一点。)
6、这个淀粉就大概调成这个程度里面加入盐和鸡精要通透。
7、起锅,色彩彩鲜艳的美味就做好了。不仅小孩爱吃,大人也爱哦
小窍门
这几种蔬菜可以自己调配。但是要注意色彩的搭配。过年嘛,讲究的是温馨。吉祥。