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1、选上好羊腿肉一块。
2、羊肉切小块,准备好清水浸泡过的竹签。
3、用竹签把羊肉串好。
4、烤盘刷一层油,把穿好的肉串摆码整齐。
5、准备调料:小碗中放入香油、辣椒粉、孜然粒、盐拌匀。
6、烤箱200度预热后,把肉串放进烤箱十分钟,刷调料汁。
7、烤十分钟后再次翻面刷上调料汁,再烤五分钟即可。