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“过年来个发菜蠔豉汤,寓意发财好市(事)来。”
1、蚝豉用温水发泡,洗净。
2、小干贝冼洗,用水发软,泡的水留用。
3、发菜泡发,冼净。
4、锅倒入适量的水,放入干贝和蚝豉煮软。
5、发菜挑去杂质,清洗干净,用剪刀剪断。
6、放入锅里继续煮开,放盐调味。
7、发财好市(事)汤就好了。