炸薯条的做法 炸薯条（跟肯德基味道一样） 炸薯条怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸薯条的做法步骤

• 1、土豆洗净去皮。

• 2、切成条，跟肯德基薯条差不多的粗细。

• 3、洗去淀粉。

• 4、冷水下锅，煮至表面发透。

• 5、捞出空水，晾至有点余温就可以。

• 6、倒入干淀粉，晃动盆使每根薯条都沾到淀粉。

• 7、淀粉不用太厚。

• 8、锅里加油，五成热下锅炸，一次不能下太多，以免连在一起。

• 9、炸到有吱吱声再等一分钟，炉火不用太热，中火就可以，捞出空晾。不能都落在一起，那样就不脆了。

• 10、油温再烧到7层热，放入炸好的薯条复炸一下，使其表面更脆。一次别放太多。

• 11、炸好的薯条，不要急着落一起，最好分着放，马上吃，沾点番茄酱很美味。