香煎假蒌肉饼的做法，香煎假蒌肉饼怎么做

“假蒌又名：假蒟、臭娄、蛤荖、蛤蒟、山蒌、假荖、大柄蒌、马蹄蒌、钻骨风、毕拔子、猪拔菜、巴岩香、猪嫲蒌。温中散寒，祛风利湿，消肿止痛。多用于胃肠寒痛，风寒咳嗽，风湿骨痛……”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎假蒌肉饼的做法步骤

• 1、假蒌叶摘回洗净，晾干水，块丝或碎

• 2、猪肉去皮，洗净剁碎，干葱去衣块碎

• 3、将剁好的肉碎，干葱碎，假蒌叶碎，盐，味极鲜，鱼露，生粉拌匀腌十分钟。

• 4、热锅冷油，（我懒，直接同汤匙舀进锅中）边捏边放入锅煎（小火），煎至两面金黄即可

• 5、很香哦！

小窍门

假蒌鲜叶有臭味，经油锅一煎其香无比！