蒸包子的做法 花样美食-蒸包子 蒸包子怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蒸包子的做法步骤

• 1、面粉里加入白糖，酵母用30度左右温水化开

• 2、和成不粘手的面团，放入温暖处发酵

• 3、准备自己爱吃的馅料，我用的是木耳，胡萝卜，大头菜，猪肉馅

• 4、手上粘少许面粉，用手指戳一个洞，看是否回缩，如果不回缩，就发酵好了，发酵时间就得看室温，放了多少面粉而定

• 5、取一块发酵好的面团，反复揉搓

• 6、赶皮

• 7、包包子

• 8、冷水上锅醒20分钟，蒸15分钟即可，出锅后再焖5分钟