用什么辣椒做用什么辣椒做虎皮青椒

青椒。制作虎皮青椒的时候，要选择宽的、肉厚的青椒，这样青椒属于优质青椒，而且水分也非常的多，做出来的虎皮青椒，口感酥脆，吃起来不会特别的辣，由于在做这道美食的时候，选择的辣椒是需要煎制的，所以不要选择其他的辣椒，其他的辣椒个头小，水分不足。