鸭肠可以跟什么炒

青椒、红辣椒、洋葱、小葱、酸豆角和腊肠等。鸭肠口感爽脆，除了可以用来涮火锅还可以和别的食材搭配进行炒制，常见的菜品有：酸豆角炒鸭肠、辣椒子姜炒鸭肠、青椒炒鸭肠、炒鸭杂、老干妈炒鸭肠、蒜薹辣炒鸭肠、葱蒜炒鸭肠等。鸭肠还可以制成腊鸭肠，这样可以保存更长时间，味道也更丰富。