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粉蒸肉、肉末蒸豆腐、蒸鸡蛋羹、蒜蓉粉丝虾、双椒鱼头、蒸茄子等等。蒸菜是将食材经过腌制、配料等处理后放置于蒸锅或是蒸箱内利用水蒸气使得菜肴熟透的一种食用方法。蒸好鱼头、茄子可以直接食用，也可以在其表面加上配料后淋一遍热油，刺激出香味等等。
