都不是,是用蛋液。炖鸡蛋是用蛋液,在制作炖鸡蛋的时候炖制的时间不宜过长,炖6~10分钟即可炖好的鸡蛋又滑又嫩,吃起来很美味,炖至鸡蛋的时候还可以滴入几滴香油提香。炖好的鸡蛋吃不完,要用保鲜膜密封起来放在冰箱里冷藏,这样通常能能保存2天左右。
炖鸡蛋是用蛋清还是蛋黄
料理都
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