内脂豆腐、黄瓜、青椒、蒜泥、姜汁。碱蛋颜色深浅不一,外表晶莹剔透,外皮呈现雪花状或是松枝状,口味Q弹爽滑,碱蛋也是餐桌上常见的一种菜肴。凉拌种类众多,可以根据自己喜好,淋上调味汁,美味可口。需要注意的是,凉拌碱蛋时还需添加一些醋,酸碱平衡,可以有效的中和碱蛋的碱性,改善口感。
碱蛋凉拌配什么
料理都
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