不含糖的大米是哪种米

没有。因为米中含有的淀粉，本身就是一种多糖，淀粉进入体内，经过人体中的消化酶消化分解后会变成葡萄糖，进而被人体吸收。糖本身就可以解读为碳水化合物，而米中的碳水化合物最重要的成分就是淀粉，其次才是蛋白质，所以不存在不含糖的米。