猪脑子。烤脑花采用的原材料便是猪的脑子,其具体的做法是用牙签将猪的脑子上面的筋膜去除干净,清洗过后均匀的撒上适量的孜然粉、花椒粉、辣椒粉等调味料,放置于炭火上进行烤焙,其食用起来麻辣鲜香,口感上则为软糯绵密。需注意烤脑花必须完全烤熟,不可以为了鲜嫩口感而不烤熟。
烤脑花是什么脑子
料理都
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