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2-3天。煮熟的银耳，需要将其密封起来放置于冰箱内低温存储即可，避免与空气的接触以及防止水分蒸发。市面上售卖的因而一般都是干燥后的干银耳，在使用前都需要将其浸泡膨胀成原来的两倍大后再使用，这样可以缩短炖煮银耳的时间，也可以使得炖好的银耳黏稠美味。
