把鱼先煎至两面都变黄再加开水用中火熬制。炖鲫鱼汤一定要用活鱼,且注意清洗干净,尤其是内脏要处理干净,做汤之前需要将鲫鱼煎一下。可以直接放开水,或者是等锅中的水烧开再放鲫鱼。熬鲫鱼汤的时候火不能太大,可以用中火,要始终保持锅内的水在翻滚,这样炖鲫鱼汤又浓又白。
如何炖鲫鱼汤又浓又白
料理都
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