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不是，是蒸出来的。年糕是由糯米或者米粉制成的。注意在做年糕时水温不能过高或者过低，采用开水，这样做出来的年糕才会软糯，不容易散或者裂开。做出来的年糕要放在冰箱里保存，等食用时取出口感才会更软糯，年糕可以炒着吃，也可以做年糕火锅。
